UniSex Magazin

Sastojci:

Za tijesto:
- žumanjaka
- 250 g šećera u prahu<
- 6 bjelanjaka
- 280 g mljevenih badema

Za premazivanje kalupa:
- 10 g maslaca
- 10 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400

Za kremu:
- 140 g mekog maslaca
- 140 g šećera u prahu<
- 140 g fino naribane gorke čokolade
- 3 kuhana i fino pasirana žumanjaka

Priprema:
Žumanjke sa šećerom pjenasto izmiješajte.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, te ga naizmjenično s bademima pažljivo umijašajte u masu žumanjaka.
Smjesu stavite u namašćen i brašnom posut kalup (Ø 22 cm) za pečenje torte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 90 minuta.
Nakon pečenja tijesto pustite da se ohladi u kalupu u ugašenoj pećnici.
Omekšali maslac sa šećerom pjenasto izmiješajte, dodajte naribanu čokoladu i pasirane kuhane žumanjke, te sve izmiješajte u baršunastu kremu.
Ohlađeno tijesto za tortu prepolovite, nadjenite kremom u tankom sloju, te je izvana cijelu namažite s ostatkom kreme.

Prije posluživanja tortu ukrasite čokoladnim ukrasima i bademima.

Popularity: 10% [?]