Ćufte u sosu

Sat, May 10, 2008

Sastojci:
- 200-250 gr mljevenog mesa
- 1 glavica luka
- so, biber, vegeta
- 1 kašika paradajz pirea
- malo ulja ,brašno
- 150 gr svježih šampinjona
- 2 kašike slatke vrhnje
- malo mozzarella sira(50-100gr)

Priprema:
Izmješati meso, luk, začine, malo ulja i pire od paradajza. Oblikovati manje kuglice i dobro ih uvaljati u brašno. Pržiti ih na srednjoj temperaturi u već zagrijanom ulju, tako da dobiju blago rumenu boju.
Zatim dodati ca. 1-2 dl vode (koliko želimo da imamo sosa). Ostaviti da kuha na niskoj temperaturi 10 min. Ako bi bilo pregusto dodati još malo vode i vidjeti dali je dovoljno začinjeno( po potrebi jos dodati soli i vegete).Zatim dodati šampinjone koje smo oprali i očistili. Ako su sitne stavljati ih cjele, a ako su velike prepoloviti ih.
Dodati vrhnju i dobro izmješati. Kuhati jos 5 minuta, a zatim dodati mozzarellu i skloniti sa pleha da se malo ohladi.
Promješati i servirati uz makarone, pire krompir ili rižu.

Prijatno !!!