Mali savjeti za domaćice

Kategorija: Mali savjeti

Loš miris u frižideru-desi se ponekad da kada otvorimo frižider, miriše na sve i svašta. Veoma lako možemo da rješimo taj problem - Odsjeći dio najlonske čarape, sipati 4 kašike kafe i zavezati čarapu. Staviti u frižider i svi neugodni mirisi će da nestanu.
Mlijeko neće pokipiti ako rub lonca u kome se ono kuha namažemo puterom ili margarinom.
Mlijeko neće zagorjeti ako u sudu u kome namjeravate da kuhate mlijeko prvo prokuhate malu količinu vode, a zatim nalijete mlijeko.
Kajmak se neće uhvatiti na mlijeku, ako ga odmah poslije kuhanja poklopimo i stavimo u posudu sa hladnom vodom pa povremeno promješamo. Tako ćemo sve hranljive sastojke sačuvati u mlijeku.
Mlijeko, ljeti, bez frižidera možemo sačuvati ako ga prokuhamo, rashladimo i sipamo u čiste termos boce. Ako ih nemate, lonac sa rashlađenim mlijekom pokrijte plastičnom ili alu folijom i ostavite na neko hladno mjesto.
Zagorjelo mlijeko treba odmah preliti u drugu posudu procjedivši ga kroz čistu bjelu krpu i ostaviti da se ohladi. Neprijatan miris će se izgubiti.
Miris pokipjelog mlijeka sa pleha će se izgubiti ako odmah kanemo nekoliko kapi sirćeta na pleh.
Kiselo mlijeko možete sami napraviti tako što ćete u slatko mlijeko dodati par kapi limuna i 1-2 kašike kiselog mlijeka (gotovog) ili pavlake. U toploj prostoriji ili ljeti za nekoliko sati imaćete kiselo mlijeko koje poslije treba staviti u frižider.
Slatka pavlaka lako će se ulupati ako je rashlađena, ali ne previše. Dobro je izvaditi je iz frižidera nekoliko minuta prije mućenja.
Slatka pavlaka ne može da se umuti? Dodajte joj sirovo bjelance.
Pravi puter ćete prepoznati na taj način što ćete u malo kuhanog mlijeka, dok je još vruće, ubaciti jedan komadić. Ako se odmah istopi, puter je pravi, dok margarinu treba malo više vremena za to.
Sir će duže ostati svjež ako ga zamotamo u vlažnu krpu ili alu foliju.
Sir ćemo lakše narendati ako rende namažemo uljem.
Presječenu stranu sira treba namazati puterom i pokriti alu folijom, da se ne bi osušio.
Kuhinjska so je svakako osnovni začin koji se dodaje jelima. Ako stavimo veću količinu soli, ona prouzrokuje veći prohtjev za jelom. Posljedice toga su štetni poremećaji, pa i gojaznost. Ako se namirnice spremaju kuhanjem, pa se sadržaj mineralnih sastojaka u znatnoj mjeri i očuva, količina soli se može smanjiti, pa čak i izostaviti. Ako iz konzerviranih namirnica želimo da uklonimo suvišnu so, ostavićemo ih neko vrijeme u vodi.
Tvrdo meso-ako se desi da naidjete na neko malo starije meso (naročito pileće) možete da ga omekšate na sljedeći način: u vodu razmutite sodu-bikarbonu i sa tim rastvorom natopite pamučnu krpu, a zatim uvijete meso i ostavite da prenoći
Jela kuhati na niskoj temperaturi i uvek poklopljena. Manje se gube vitamini, a i mnogo su ukusnija.
Kamenac koji se nataložio u posudi najlakše je očisiti ako u sud sipate malo mineralne vode i stavite dva sirova krompira, pa sve to dobro prokuhate.
Ako želite da omlet bude sočan, onda prilikom mućenja za svako jaje dodati po kašičicu vode i po kašičicu mlijeka. Pa zatim pržiti na tihoj vatri da bolje naraste.
Salama će duže trajati u frižideru ako se uvije u aluminijumsku foliju
Brokoli, grašak ili boranija ne kuhaju se predugo. Treba ih ubaciti u ključalu slanu vodu na pet minuta i brzo ohladiti hladnom vodom da bi sačuvali lijepu boju.
Ulje u tavi neće prskati ako prvo stavite malo soli, pa tek onda ulje.
Meso treba prati na brzinu, pod tekućom vodom. Nikada ga ne treba držati u vodi, jer će izgubiti veliko dio važnih sastojaka
Pileće meso imaće hrskavu koricu ako se tokom pečenja preliva limunovim sokom razblaženim u malo vode
Svako zrno kuhane rize bit ce odvojeno ako prilikom kuhanja u vodu dodamo nekoliko kapi limuna
Zacini se uvijek dodaju pri kraju kuhanja, jer samo tako sacuvaju svoju aromu
Krompir ce se brze skuhati ako mu prilikom kuhanja dodamo malo ulja
Ako prilikom kuhanja kiselog kupusa dodate nekoliko kriski jabuke ukus ce biti mnogo bolji
Preostale kuhane mrkve iz juhe muzete pomijesati u pire krompir koji ce tad dobiti privlacnu boju i nov okus.
Da bi veci komadi mesa pri pecenju ostali socni i mekani prvo meso zapeci sa svih strana na jakoj temperaturi i onda smanjiti i postepeno dodavati po malo vode dok ne omeksa
Da banane za kolace i vocne salate nebi potamnile poprscite ih sa limunovim sokom
Da bi kafa zadrzala svoju potpunu aromu dodati joj malo soli i drzati u frizideru
Da so nebi bila vlazna i zgrudana u solnjacu dodajte nekoliko zrna rize
Ako imate glavobolju pomoci ce vam ako u kafu stavite nekoliko kapi limunaAko vam je nestalo sjaja za masinu za sude isjecite nekoliko kriski limuna i rasporedite po masini, sude ce imati isti sjaj
Peglu mozete ocistiti ako krpu natopite sa esencijom potrljate po pegli i ostavite da stoji desetak minuta i onda ponovo obrisete
Vase makaze bit ce ponovo ostre ako uzmete jedan komad aluminijske folije i presjecete je par puta s tim makazama.
Tinta se dok je friska moze sa garderobe ocistiti sa mlijekom
Drvenu kasiku mozete oprati tako da je prelijete sa mineralmom vodom i pustite da odstoji neko vrijeme
Zlato se moze dobro ocistiti sa crvenim lukom tako da ga namazete lukom i ostavite da malo odstoji i potom ispolirate nekom mekanom krpom
Da bi povrce koje drzite u frizideru duze ostalo frisko plastiku u kojoj ga drzite oblozite kuhinjskim papirom i stavite spuzvu pokvasenu vodom, ona ce povrcu davati potrebnu vlaznost i ciniti ga friskim
Zagorijelo posude muzemo oprati tako da u njega naspemo dosta soli i prelijemo sa friskom mineralnom vodom i stavimo da kuha dok ne bude cisto.
Masnocu u mikroveli cemo ocistiti tako da u jednu posudu nalijemo vode i izrezemo dosta limuna i pustimu da se zagrije na najvisoj temperaturi nekoliko minuta.Ne samo da ce se masnoca ocistiti nego ce imati i lijep svjez miris limuna
Za pranje zaprljanih fugi na plocicama moze se koristiti prasak za pecivo potopljen u malo vode. Pranje se vrsi sa nekom malom cetkicom, recimo za zube.